Alles Käse: Beim 2. Tölzer Käsefestival kommt jeder auf den Geschmack.
Es heißt, kein anderes Land auf der Welt habe eine solche Vielfalt an Brot- und Wurstsorten zu bieten wie Deutschland. Und allmählich wird auch beim Käse das Angebot rekordverdächtig. Unzählige Beispiele dafür, was sich aus der Milch von Kuh, Schaf und Ziege alles machen lässt, gibt es beim 2. Tölzer Käsefestival vom 4. bis 6. Juni 2010 zu sehen und zu probieren.
Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner wird am Freitagnachmittag das Festival zusammen mit dem 1. Bürgermeister Josef Janker eröffnen. Das persönliche Erscheinen der Ministerin zeigt, dass hier auch die Politik die Möglichkeit erkennt, ein positives Zeichen zu setzen - nachdem das Thema Milchwirtschaft vor allem in Bayern in den letzten Monaten eher für schlechte Stimmung gesorgt hat. Tatsächlich profitieren die Milcherzeuger ganz direkt von der Weiterverarbeitung in der Region und der Herstellung heimischer Käsespezialitäten, zumeist in handwerklich arbeitenden Kleinbetrieben und Käsereien. Der Rohstoff, also die Milch, kommt in der Regel aus artgerechter ökologischer Tierhaltung.
Im Bad Tölzer Kurpark und an der Ludwigpromenade erfahren Käseliebhaber an den drei Veranstaltungstagen nicht nur viel über Kultur, Geschichte und Handwerk der Käserei, sie können auch probieren. Bei der ausgiebigen Suche nach der individuellen Lieblingssorte dürfen natürlich die passenden Getränke nicht fehlen. Korrespondierende Weine und Biere von ausgewählten Winzern und Brauern runden daher das Angebot ab.
Das Vergnügen ist aber nicht nur kulinarischer Art: Ein umfangreiches Rahmenprogramm mit Künstlern und Musikgruppen sorgt für die abwechslungsreiche Unterhaltung großer und kleiner Gäste. Die Bürgermeister der sechs umliegenden Gemeinden treten in fünf Kochduellen gegeneinander an und zeigen vor Publikum, was sie selbst mit Milch und Käse alles anrichten können. Auch Geschmacksbildung steht auf dem Programm: Käse für Kinder – eine Reise durch Düfte und Löcher wird von Lydia Körner, Tölzer Vertreterin von Slow Food veranstaltet.
Am Sonntag, 6. Juni findet – wie schon 2009 – ein so genanntes „Chapitre der Confrérie des Chevaliers du Taste-Fromage de France“ auf der Bühne im Kurpark statt. Dabei werden Personen, die das Potenzial zu einem honorierten Käsekenner und Genießer besitzen, in Gegenwart höchster Würdenträger und mittels einer würdigen Zeremonie in die „Käsebruderschaft“ aufgenommen.
Den opulenten Abschluss dieser drei sinnlich genussreichen Tage bildet am Sonntag ab 16.00 Uhr die „Party im Park“ mit Sterneköchen, Spitzen-Käse, Topwinzern und Sommeliers aus München und Oberbayern. Es wird diniert, im Park werden Weine und Spezialitäten angeboten und im Pavillon des Jodquellenhofes swingt die Band.
Elmar Wepper, prominenter Schirmherr und bekennender Käsefreund, ist sich denn auch sicher, dass die Veranstalter wieder den richtigen Riecher haben: "Mitten in Bad Tölz wird dieses Festival sicherlich ein Ausdruck der bayerischen Verbundenheit zu Genuss und Kultur in lukullischer Form.“